食材 猪里脊肉（豚ヒレブロック） 盐、酱油、片栗粉、糖、醋、番茄酱 流程 猪肉切成长条 腌制： 盐少许 酱油 2% 水 2% 油 2% 片栗粉 6%~7% 调配糖醋汁： 糖：5% 醋：6% 番茄酱：6% 酱油：2% 水：12%～15% 片栗粉：1% 煎肉，变色后盛出 加入糖醋汁收汁，浓稠后加入肉翻炒 翻炒均匀后出锅
