食材 猪肩肉 / 猪梅花肉 / 猪颈肉（豚肩ロースブロック） 料酒、生抽、糖 流程 肉表面拿刀或者牙签扎一些小孔方便入味 加入腌料 生抽：7%～8% 老抽：1%～2% 蜂蜜：10%～12% 油：3%～5% 黑胡椒：少许 抓匀，放冰箱腌制 6 小时以上 肉放进空气炸锅 180°C，10 分钟翻面再刷点酱继续 5 分钟 同时把多的酱煮开 拿出来晾一会，切片摆盘，把煮好的酱浇上
